Chou rouge

Nous le consommons généralement cru en France, alors qu'il est consommé cuit en Europe de l'Est, cela peut donner quelques idées !

A éviter : au jardin, le chou n'apprécie pas le voisinage de l'ail, des oignons ni des tomates.

Un conseil simple pour écarter les limaces de vos choux, plantez de la bourrache ! Une association utile et décorative.

Atouts nutritionnels :

Il est riche en vitamine C et en vitamine B9. Ce chou est un légume léger, l'apport énergétique est d'environ 25kcal/100g. Il est aussi connu comme un médicament naturel, ses bienfaits ont un effet sur la santé cardio-vasculaire, puis il stimule la flore intestinale. Il contient également des sels minéraux, tels Potassium et Calcium. Ses antioxydants protègeront également votre organisme.

Mode de conservation :

Placez-le dans le bas du réfrigérateur, enveloppé dans un tissu humide. Ne pas le laisser cru à la chaleur ambiante.

Conseil d'achat :

Il doit présenter une couleur vive, le chou doit être ferme.

Maladie et Traitement :

Pieride du chou

Plants attaqués: crucifères sauvages, chou, navet, radis...

Adulte: envergure du papillon, 40/60mm, ailes banchâtres brunissant aux extrémités supérieures

Larve: chenille jaune verdâtre, 45mm, rayures longitudinales.

Les feuilles sont dévorées, nervures apparentes.
Leurs attaques provoquent un mauvais développement du plant et leurs déjections pénétrent avec l'aide des arrosages et de la pluie au coeur de celui-ci, le rendant impropre à la consommation.

Lutte préventive:   

         Etaler des feuilles de tomate ou de fougères sur le dessus des feuilles de chou   

         Planter à divers endroits du potager: bourrache, menthe, romarin, sauge..              

         Possibilité de mettre un voile de croissance sur vos choux.     

         Pulvériser chaque semaine d'une infusion de tanaisie

         Eviter le PURIN D'ORTIE qui les attire...

Comment les éliminer :

• Regarder sous les feuilles et oter les oeufs ainsi que les chenilles.
• Pulvériser une  macération de feuille de tomate ou un purin de genêt à balai

Autres effets pouvant être observés :

Pousses rabougries, taches ligneuses, décoloration du feuillage, noircissement des racines, craquelures. Maladie du coeur brun.  

Causes possible : Carence en bore *.

Traitement naturel et biologique : Purin d'ortie ou pulvériser un engrais à base d'algues marines ou de sels de bore

* Le bore est un oligo-élément nécessaire au bon développement de certaines cultures légumières.

Date de semis / plantation :

du 01 mars au 31 août

Début de récolte :

01 janvier

Fin de récolte :

31 décembre