je légume
Pruneau
Prunus x domestica
Fruits du verger
Le pruneau est obtenu à partir des prunes séchées.
Atouts nutritionnels :
Il possède l'avantage de se conserver longtemps. C'est un aliment riche en fibres et aux propriétés laxatives. Le pruneau est un champion du potassium avec une teneur de 670 mg pour 100 g. Il apporte également du magnésium et de la vitamine K.
Mode de conservation :
À conserver au sec
Conseil d'achat :
il doit être choisi noir et brillant.
Début de récolte :
01 décembre
Fin de récolte :
31 janvier
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