je légume
Fève
Vicia faba
Légumes
Annonciateur des beaux jours qui reviennent dans nos jardins, les fèves si riches en protéines accompagneront des jardinières de légumes ou se dégusteront mijotées.
Atouts nutritionnels :
Avec 60 kcal/100g, la fève possède un taux de protéine élevé, comme celui des petits pois. Elle est enfin une source appréciable de vitamines C, mais aussi de vitamines du groupe B et même E.
Les fibres sont présentes à un taux important dans la fève, elles favorisent le transit et la santé intestinale.
Mode de conservation :
Placez-les dans le bas du réfrigérateur. Temps de conservation : 4 jours non écossés, 1 jour écossé.
Conseil d'achat :
Les gousses ne doivent pas paraître ternes ou éraflées.
Date de semis / plantation :
du 01 février au 31 mars
Début de récolte :
01 juin
Fin de récolte :
31 août
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