je légume
Pâtisson
Cucurbita pepo
Légumes
Le pâtisson constitue un légume de diversification original, savoureux et léger.
Atouts nutritionnels :
Proche de la courge et de la courgette, ce légume est très léger avec seulement 22Kcal/100g. Il est riche en vitamines, dont des quantités non négligeables de vitamine C, en minéraux, le Potassium est le plus présent, et en fibres.
Mode de conservation :
2 jours coupés, plusieurs semaines entières.
Conseil d'achat :
Chair de couleur bien vive.
Date de semis / plantation :
du 01 avril au 31 mai
Début de récolte :
01 septembre
Fin de récolte :
31 mai
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