je légume
Miel de printemps
Miel
Dénomination commerciale, ce polyfloral est composé essentiellement de colza. Mélangé par les abeilles à d'autres fleurs comme le pommier, cerisier, trèfle, pissenlit ou cassis, il apporte une grande quantité de bore et de calcium.
Son goût variable offre néanmoins une partie acidulée et une sensation de fraicheur.
Cristallisation :
Rapide avec une granulation très fine qui rend ce miel moelleux.
Couleur :
Très clair voire blanc.
Début de récolte :
01 mai
Fin de récolte :
31 mai
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