je légume
Laitue langue de Canari /Cressonnette marocaine / Radichetta
Lactuca sativa
Légumes
Plante rustique de culture facile, pomme moyenne aux nombreuses feuilles allongées et dentelées croquantes et forte en goût. Culture forcée possible, semis de mars à septembre.
Atouts nutritionnels :
| Avec seulement 13kcal/100g, elle constitue une source appréciable de vitamines C. Cette teneur moyenne en vitamine C est d'ailleurs plus importante dans les feuilles les plus vertes. Elle régule le transit intestinal, mais joue aussi un rôle dans la régulation du cholestérol sanguin.La présence de la provitamine A (aux propriétés antioxydantes utiles pour la lutte contre les radicaux libres, facteurs de vieillissement cellulaire prématuré) constitue un autre bienfait de poids pour notre santé. La lutéine qu'elle renferme a une importance toute particulière dans la protection naturelle de la rétine, la salade participe donc activement à la bonne santé de nos yeux. |
Mode de conservation :
| N'attendez pas pour la consommer, conservation difficile due à sa fragilité. De plus, elle perdra rapidement de ses saveurs et vitamines en la conservant au-delà de sa fraicheur naturelle. |
Conseil d'achat :
| Feuilles fermes avec une belle couleur franche. Le pied coupé ne doit pas être marron foncé. |
Date de semis / plantation :
du 01 mars au 30 septembre
Début de récolte :
01 mai
Fin de récolte :
15 décembre
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