Groseille du Cap

Plante de la famille des solannacées, se cultive en pot, en massif ou au potager, comme la tomate. Cette plante vivace à feuillage caduc peut mesurer jusqu'à 80 cm. Semis au chaud en février-mars. Planter en pleine terre quand les gelées ne sont plus à craindre en mai. 

Il est délicieux en dessert, appé de chocolat fondu ou de caramel pour agrémenter les desserts de fin d'année, les clafoutis, confitures ou gelées.

Atouts nutritionnels :

Riche en vitamine A et C

Mode de conservation :

Se conserve jusqu'à Noël ,dans un endroit frais en étalant bien les fruits.

Conseil d'achat :

La récolte se fait quand les fruits sont mûrs, ayant alors une belle couleur orangée en général et dès lors que le calice est devenu sec, entre septembre et octobre. La couleur doit être d'un orange franc , le calice doré sec, et le fruit ne doit présenter aucun bleu et doit être bien rond. 

Date de semis / plantation :

du 01 mai au 02 juin

Début de récolte :

01 septembre

Fin de récolte :

01 novembre