Potimarron

Le potimarron est une variété de potiron. 

Sa chair est souvent sucrée. On le cuisine en potage, en gratin ou en dessert. Le goût de sa chair rappelle celui de la châtaigne et de la carotte. 

Conseils jardinage :

Semis : 2 à 3 graines tous les mètres. Après la levée, ne conserver que le plus beau plant.

Arrosage : assez conséquent.

Conseil : Poser les fruits dès que vous les sentez assez gros sur des dalles afin de les préserver de l'humidité et d'accélérer leur maturation.

Culture en pot : On le plante aisément en pot. Limitez le nombre de fruits tout comme en pleine terre (le nombre varie en 2 et 5)

Variétés coup de coeur : " Golden Delicious " , " Red Kuri", "Chesnut Bush"

Atouts nutritionnels :

Avec un apport énergétique modéré 20 kcal/100 g, le potiron vous apportera des éléments excellents pour la santé.

Dans plusieurs études épidémiologiques, le potiron figure parmi les légumes bien colorés dont la consommation régulière diminue le risque d’apparition de différents cancers (poumon, œsophage, intestins...). Les fibres du potiron sont particulièrement efficaces pour favoriser le bon fonctionnement des intestins. Il contient également des oligo-éléments, phosphore, magnésium, des vitamines A et C, et enfin la vitamine E idéale contre le vieillissement de nos cellules.

Mode de conservation :

Il doit se conserver dans un endroit sec, frais et aéré. Lorsqu’il est entamé, il se conserve 4 jours dans le bac du réfrigérateur.

Non entamé, il convient de le stocker au frais, à condition que le pédoncule épais soit resté sur le fruit. Sa conservation peut durer entre 3 à 5 mois.

Conseil d'achat :

La peau doit être mate, sans trace de coups. Entier, le pédoncule doit être encore présent, coupé, sa chair ne doit pas être visqueuse.

Exposition :

Ensoleillée

Nature du sol :

Humifère, très riche, enrichi en compost.

Date de semis / plantation :

du 15 avril au 31 mai

Début de récolte :

15 juillet

Fin de récolte :

31 décembre