je légume
Citron combava
Citrus hystrix
Condiments, huiles et assaisonnement.
Agrume originaire d'Indonésie. Son fruit (vert, jaune à maturité) présente une écorce granuleuse. Le zest râpé du fruit et les feuilles sont à la base de la cuisine thaï. L'arôme est intense. Les fruits se récoltent l'hiver, les feuilles toute l'année.
Mode de conservation :
Plusieurs jours au réfrigérateur. Fruit et feuilles peuvent se congeler.
Début de récolte :
01 décembre
Fin de récolte :
28 février
Envoyez votre question à notre partenaire