je légume
Miel de lavande
Miel
Produit dans les régions du sud de la France, le miel de lavande est un des fleurons de la métropole française. Ce miel légèrement acidulé sécrète des saveurs fruitées et colorées.
Cristallisation :
Relativement lente, elle diffère des variétés de lavande butinées.
Couleur :
Très clair lors de la récolte, il blanchit lors de la cristallisation.
Début de récolte :
15 juillet
Fin de récolte :
31 juillet
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