je légume
Poirée / Blette / Bette
Beta vulgaris
Légumes
Cousin de la betterave, les poirées méritent d'être consommées autant pour leurs saveurs que pour leurs bienfaits.
Atouts nutritionnels :
Avec seulement 13kcal/100g, ce légume est extrêmement léger. Il contient des vitamines C et de nombreux minéraux. Il favorise par sa consommation la digestion, toutefois il est déconseillé aux personnes souffrant d'arthrite et de rhumatisme.
Mode de conservation :
Conservez les tiges et feuilles séparément, les feuilles pouvant être emballées dans un linge humide et placées dans le bas du réfrigérateur.
Conseil d'achat :
Feuilles fermes avec une belle couleur verte et brillante. Éviter les feuilles qui se ramollissent.
Date de semis / plantation :
du 01 avril au 30 juin
Début de récolte :
01 juillet
Fin de récolte :
31 décembre
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